Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Gastronomski tim novosadskog PMF-a u Singapuru osvojio srebro u kuvanju veganskih jela

Izvor: Dnevnik Sreda, 13.11.2024. 10:31
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: Pixabay/MovimientoActivate)Ilustracija

Nastavnik veština na Katedri za gastronomiju Prirodno-matematičkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu Goran Radivojević i master studentkinja Saveta Bikić osvojili su srebrnu medalju u kategoriji veganskih jela u velikom finalu takmičenja Global Chefs Challenge u Singapuru.

- Izuzetna konkurencija bili su im najbolji svetski kuvari iz Luksemburga, Letonije, Filipina, Indonezije, Singapura, ali i SAD i Ujedinjenih Arapskih Emirata, čije su timove ostavili iza sebe, iako su imali znatno veći budžet i vreme da se pripreme, rekao je za Dnevnik generalni sekretar Kulinarske federacije Srbije (KFS) Velibor Ivanović.

Kako je dodao, trodnevno takmičenje organizovano je u okviru Svetskog kongresa kuvara od 19. do 26. oktobra, uvrstivši ove godine, kao novu, upravo kategoriju – vegan, u kojoj je naš nacionalni tim zablistao.

– Imali su određene upute koje namirnice moraju da koriste, a to je ovog puta bilo mikrobilje, ali ne kao dekoracija, već kao sastojak samog jela. Trudili su se da kroz svaki gang prikažu karakterističnu notu Srbije, pa su tako pripremali valjuške od spelte, koje su začinili čatnijem od paradajza. Glavno jelo im je bila panakota od bundeve i pečuraka, upotpunjena burgerom od heljde i ekspandiranim kokicama od iste namirnice, što je žiriju bilo vrlo interesantno. Na kraju su imali desert za koji je trebalo da koriste vegansku čokoladu i jednu vrstu čaja, a odabrali su kamilicu jer se najviše primenjuje u našim krajevima. Kako je jedan od obaveznih sastojaka bio neki od gelova sponzora, čokoladnu poslasticu punili su kokosom. Zatim su sve to završili pireom od manga uz dodatak pene od kamiličinog sirupa, dok su njene cvetove, nakon ceđenja, obradili da budu hrskavi poput čipsa. To je bio možda najznačajniji element, te žiri nije imao nijedan negativan komentar na desert - objasnio je Ivanović.

Goran Radivojević je prošle godine u februaru, kada je bio jedini predstavnik južne Evrope, ostvario prolaz na finalni okršaj. I on i njegova desna ruka Saveta Bikić, kao pomoćni kuvar, ponosni su na ovaj uspeh i smatraju ga značajnim korakom ka povećanju vidljivosti Srbije na globalnom gastronomskom tržištu.
Firme:
Univerzitet u Novom Sadu Univerzitet u Novom Sadu
Prirodno matematički fakultet Novi Sad Prirodno matematički fakultet Novi Sad
Kulinarska federacija Srbije Kulinarska federacija Srbije
Tagovi:
Univerzitet u Novom Sadu
Prirodno matematički fakultet u Novom Sadu
KFS
Svetski kongres kuvara
Global Chefs Challenge
Velibor Ivanović
Goran Radivojević
Saveta Bikić
gastronomija
veganska jela
vegan
specijaliteti
Komentari
Vaš komentar

Naš izbor

Grad u Evropi sa najviše restorana po kvadratnom metru, i to onih sa zvezdicama Turizam, sport, kultura

OIE SRBIJA 2024: Srbija ima potencijal za 11 GW vetroelektrana, OIE projekti se grade, ali ima li ko da ih radi? Energija, Finansije

Grčka u koju se ređe ide - Plaža na korak od olimpskih bogova (FOTO) Turizam, sport, kultura

Saradnja Pokrajinske vlade i Kulinarske federacije Srbije sa ciljem očuvanja gastronomske tradicije i kreiranja gastro-imidža naše zemlje Turizam, sport, kultura

Senzor na odeći koji beleži različite parametre našeg zdravlja iz znoja, i još mnogo toga - Revolucionarni izumi novosadskog Strentex tima na polju tekstilne elektronike Industrija, Zdravstvo

"Gastro Srem" od sutra do nedelje u Novoj Pazovi Agro, Turizam, sport, kultura

Ideja za aktivan dan u prirodi - Red poezije, red planinarenja, pa red kuglofa i bermeta (FOTO) Turizam, sport, kultura

Nacionalni kulinarski tim Srbije predstavljaće domaću gastronomsku ponudu na "Global Chefs Challenge 2023" Turizam, sport, kultura

Top priče

26.11.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Krivična prijava protiv Vesića podneta jer je železnička stanica u Novom Sadu otvorena bez dozvole inspekcije

Krivična prijava protiv Gorana Vesića, dojučerašnjeg ministra građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture, podneta je zato što je stanična zgrada železničke stanice u Novom Sadu otvorena iako su određeni radovi i dalje bili u toku, a o tome nije bilo obavešteno Odeljenje republičke građevinske inspekcije, piše Nova.rs. Vesiću je određen pritvor zbog pada nadstrešnice železničke stanice u Novom Sadu, koja je usmrtila 15 osoba,

26.11.2024.  |  Saobraćaj

Sada i zvanično - Beograd od Nove godine uvodi dinamički red vožnje, putnici više neće znati koji je interval polazaka, niti kada će vozila naići

26.11.2024.  |  Saobraćaj

26.11.2024.  |  Energija, Finansije

SAD uvele sankcije Gasprombanci - Da li ovo znači kraj evropske kupovine gasa od Rusije, problemi i za Srbiju?

26.11.2024.  |  Energija, Finansije

28.11.2024.  |  Vesti

Usvojeno povećanje poreza na imovinu Beograđanima

28.11.2024.  |  Vesti

25.11.2024.  |  Građevina

Usvojena uredba o upotrebi struganog asfalta

25.11.2024.  |  Građevina

12.10.2024.  |  Vesti

Doboj city park otvara vrata krajem novembra, posao dobija oko 400 ljudi (FOTO/VIDEO)

12.10.2024.  |  Vesti

25.11.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

Ukida se obaveza prevoznika o isticanju naziva i sedišta firme na autobusima - Beograđani ubuduće neće znati ko ih vozi

25.11.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

eKapija+

Vidi sve

27.11.2024.  |  Vesti

Beograd izabran za domaćina Devetog međunarodnog UNECE JPP Foruma

27.11.2024.  |  Vesti

26.11.2024.  |  Energija

Philips Solar lighting – Za zeleniji, pametniji i održiviji svet

26.11.2024.  |  Energija

26.11.2024.  |  Industrija

Ivan Đorđević, MS Promcom - Nudimo vrhunska rešenja za efikasnije i ekološki prihvatljivije upravljanje otpadnim vodama

26.11.2024.  |  Industrija

26.11.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

Moderno, komforno, pouzdano: Letite sa kompanijom MPC AIR

26.11.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

26.11.2024.  |  Industrija, Finansije, Zdravstvo

Biti nečiji superheroj: Neprocenjivo

26.11.2024.  |  Industrija, Finansije, Zdravstvo

22.11.2024.  |  Agro

Otvoren Wine Vision by Open Balkan 2024: Italijanska kolektivna izložba u Hali 2C

22.11.2024.  |  Agro

22.11.2024.  |  Industrija

Novi korak u reciklaži u Novom Pazaru - Ekostar Pak dodelio 95 novih kontejnera i uvodi selekciju ambalažnog stakla

22.11.2024.  |  Industrija

21.11.2024.  |  Industrija, Zdravstvo

Humanitarno stand-up veče - Tradicionalni dm Movember u znaku podrške muškom zdravlju

21.11.2024.  |  Industrija, Zdravstvo

Izdvajamo još...

Poslovni saveti
Šta da tražite od zaposlenih u 2025.
Predstavite svoje veštine u biografiji tako da vas izdvoje
Pet tajni uspeha na radnom mestu
Zašto "treba da si srećan što si ovde" način razmišljanja šteti vama i vašoj karijeri?
Investirati u nekretnine?
Polovina građana Srbije živi u prenaseljenim stanovima
Šta podiže, a šta spušta vrednost nekretnine u Srbiji?
Iznajmljivanje stana na sat sve popularnije u Beogradu
Na ovim lokacijama u Beogradu porašće cena kvadrata
Nekretnine - vesti
Na prodaju dva lokala u Kaluđerici - Procenjena vrednost oko 26 miliona dinara
U Leskovcu će se graditi zgrada sa 39 stanova (FOTO)
Prodaje se zgrada Politike u centru Beograda
Gde se u Srbiji kvadrat u novogradnji može kupiti za manje od 1.000 EUR?
Nekretnine - projekti
Na Paliluli u planu zgrada sa 13 stanova (FOTO)
Zrenjaninci će dobiti kompleks površine oko 40.000 m2 sa pogledom na jezero - Javna garaža i 469 stanova (FOTO)
Nova kula na Novom Beogradu? - Na uglu Trešnjinog cveta i Mihajla Pupina predviđena gradnja stambeno-poslovne zgrade od 19 spratova
Evo šta će se graditi na mestu bivše Beogradske autobuske stanice - Predstavljena prva od pet osmospratnih zgrada (FOTO)

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.